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käse selber machen

homemade cheese

18. Juli 2018

hartkaese anschnitt!

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8. April 20188. April 2018

hartkäse nach 3 monaten reifen

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28. Februar 201828. Februar 2018

mozzarella (aus kuhmilch), es geht auch nicht immer alles glatt!

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24. Januar 2018

nach ca. einem monat reifen (des hartkäse´s)

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5. Januar 201815. Januar 2018

hartkäse pflegen

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27. Dezember 201715. Januar 2018

zweite kostprobe blauschimmelkäse

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24. Dezember 201715. Januar 2018

hartkäse weiter geht‘s

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23. Dezember 201715. Januar 2018

dritter käse – hartkäse

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15. Dezember 201715. Januar 2018

erste kostprobe

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Allgemein blauschimmelkäse (bluecheese, penicillium roqueforti) hartkäse (hard cheese) söba gmocht (homemade, diy) weichkäse (soft cheese)

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#hardcheese after three month, #hartkäse nach 3 monaten reifen
#mozzarella versuch der nicht ganz klappte, trying to make #mozzarella
#hartkäse nach einem monat reifen #hardcheese after one month
#hartkäse pflegen #howtotakecareofhardcheese
zweite kostprobe #blauschimmelkäse #bluecheese mit brot sponsored by www.samskitchen.at nach ein wenig mehr reifezeit, damit sich der blauschimmel in den kern ausbreitet
#hartkäse reifen lassen im keller
dritter käse #hartkäse #hardcheese
erste kostprobe #blauschimmelkäse #bluecheese
#reifeprozess #blauschimmelkäse 2.0 = weiter reifen im kühlschrank

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